Pasta Fresca al Huevo

Hola Amig@s.

Aquí os dejo mi receta de Pasta Fresca al Huevo. La verdad es que queda muy buena.

Ingredientes:

• 200 gr de harina de trigo normal.
• 2 huevos.
• 15 ml de aceite de oliva.
• 5 gr de sal.

1.- Echamos todos los ingredientes en el bol, previamente, tamizamos la harina.

2.- Amasamos durante 5 minutos, hasta conseguir una masa homogénea y que se despegue del bol.

3.- Terminamos de amasar a mano. Espolvoreamos la mesa de trabajo con harina, para evitar que se pegue la masa.

4.- Pasamos la masa por la máquina de estirar. Comenzamos en el número 1 hasta el 9.

5.- Entre una pasada y otra, espolvoreamos con harina a la masa, para que no se peque en la máquina.

6.- Para que no se rompa la masa, entre una y otra pasada doblamos la masa de esta manera.

7.- Una vez estirada lo más fina posible, hacemos el tipo de pasta que deseemos, espaguetis, lasaña, tallarines, etc. Por último dejamos secar la masa durante 30 minutos.

En esta ocasión yo hice lasaña.

Espero que os guste. Por favor, deja tu comentarios.